Descripción
El arte de crear tus propias bacterias probióticas en casa. Este libro digital descargable va a brindarte muchas herramientas y técnicas para fermentar en casa tus vegetales, creando recetas deliciosas y gourmet que cuidan tus intestinos.
El mundo de la fermentación es maravilloso, muy fácil de comprender cuando nos hacemos uno con ella. Cuando entendemos que nosotros mismos, como seres humanos, formamos parte de la naturaleza y estamos conformados en nuestra mayor parte por bacterias que habitan en nuestra piel, mucosas, intestino, hasta en nuestro cerebro y órganos del cuerpo. Comenzamos a lograr esta simbiosis con el mundo de la fermentación. Este recetario va a darte el puntapie inicial para comenzar cualquier fermento vegetal casero,
En este recetario vas a poder crear:
Bases para la fermentación
Como fermentar tubérculos?
Ketchup fermentado
Berenjenas fermentadas
Chutney fermentado
Diferencias entre encurtido y fermentado
Escabeche de zanahoria y cebolla
Morrones encurtidos
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