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FLAN DE VAINILLA SIN LACTEOS

Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocción 40 minutos
Plato: Desayuno, Merienda,, Postre
Cocina: Americana, low carb

Ingredientes
  

  • 4 u huevos medianos
  • 250 grms bebida vegetal de coco casera
  • 250 grms bebida vegetal de almendras casera
  • 1 cdita extracto de vainilla
  • 30 grms azúcar de coco más 4 cdas para el caramelo
  • c/n agua para el recipiente de cocción

Method
 

  1. Colocar las 4 cdas de azúcar de coco en la flanera para hacer el caramelo (como te lo muestro en el video a continuación). En un bol aparte, batir los huevos con batidor de alambre. En una olla, calentamos a fuego muy bajo las bebidas vegetales de coco, almendra juntas, más el azúcar de coco restante (aquí podemos saborizar con lo que deseemos). Retirar del fuego y agregar la bebida vegetal a los huevos, batiendo energicamente para que no se cuajen los huevos. Colocar la flanera con el caramelo, en un recipiente apto para el horno, con una servilleta de papel en el fondo (como te muestro en el video). Agregamos agua dentro del recipiente para hacer una cocción a baño María en el horno. Cocinamos en horno medio, bajo 180°C a 200°C aproximadamente por 40 minutos, siempre dependiendo de la temperatura del horno. Dejar enfriar a temperatura ambiente y llevar a la heladera hasta que esté bien frío para luego desmoldar.