Colocar el pollo, la calabaza o la papa, los condimentos y el huevo en un procesador de alimentos para lograr una pasta moldeable para hacer nuestras patitas. Tomar porciones de masa, formar una bola, pasar por huevo batido previamente y terminar de dar forma en el rebozador (como rebozador podés utilizar fariña de mandioca, nosotros usamos un rebozador que trae galletas de arroz integral orgánicas trituradas y queda muy bien) y acomodar en una placa para horno engrasada con ghee o grasa vacuna para que no se peguen. Lleva a horno bajo por 20 minutos, dependiendo de la temperatura de tu horno o hasta que los veas dorados como te muestro en el video con el paso a paso.