Mi nombre es Cynthia Intile,  Asesora nutricional y profesora de educación física.

Hoy combino estas dos pasiones enseñando desde la cocina, técnicas de la cocina tradicional con un twist, que hace que tu alimentación se llene de nutrientes. Esta forma de alimentarte que te propongo,  esta lejos de los rótulos y cerca de los nutrientes escenciales que necesita tu cuerpo, lejos de las fobias a ciertos alimentos y más cerca de los placeres que nutren.

La idea que comparto desde mis Cursos y Talleres, es que empieces a pensar en nutrientes para alimentarte, alejandote los sellos, octógonos negros o paquetes con listas interminables de productos para leer o estresarte contando carbohidratos o pensando en calorías, una alimentación que, básicamente, lleva alimentos reales obtenidos en la naturaleza y no en laboratorios, usando el sentido común desde donde REpensarla.

¿Qué vas a descubrir en esta clase?

Diseñé este encuentro para que pierdas el miedo a los procesos más profundos de la fermentación y entiendas exactamente qué está pasando adentro de tus frascos.

Vamos a trabajar en tres grandes pilares prácticos y un bloque técnico para que te conviertas en la verdadera dueña de tus alimentos:

1. El origen de la vida: Aguas y Masas Madres

• Agua de frutas: Aprenderemos a capturar la vida de las frutas para crear nuestra propia agua fermentada, un iniciador lleno de levaduras salvajes que servirá de base para muchísimas preparaciones.

• Masa Madre de Coco (Sin Gluten): El paso a paso para darle vida y mantener activa una masa madre completamente libre de gluten, ideal para quienes buscan opciones nobles, desinflamatorias y llenas de sabor.

  2. La transformación de lo dulce y lo cremoso

  • Sirope de dátiles fermentado: El secreto para transformar la dulzura en verdadera nutrición. Aprenderemos a fermentar este néctar para convertir lo dulce en un alimento probiótico.

  • Dátiles disecados: Cómo tratarlos y conservarlos correctamente para aprovechar toda su fibra y energía natural.

  • Yogur de coco sin lácteos: Lograremos esa textura cremosa y ácida que tanto extrañamos, pero 100% vegetal, viva y repleta de bacterias benéficas para nuestra microbiota.

3. La Ciencia detrás de la Magia (Detalles Técnicos)

Para que un fermento no falle, necesitamos entender cómo se comporta. Lo explicaremos de forma sencilla, visual y aplicable a tu cocina diaria:

• Fermentación aeróbica vs. anaeróbica: Cuándo nuestros fermentos necesitan respirar oxígeno y cuándo necesitan estar sellados para no echarse a perder.

• Lactofermentaciones: Qué son, por qué son tan seguras y cómo transforman el sabor y la textura de nuestros ingredientes.

• El mundo de las levaduras: Cómo identificar, cuidar y potenciar las levaduras salvajes presentes en nuestros fermentos para que trabajen a nuestro favor.

La realidad es simple: No se trata de comer «menos», sino de transformar los alimentos de la forma correcta para desbloquear sus nutrientes y cuidar tu microbiota.

Bienvenidos al Club Amo Nutrirte

Un punto de encuentro mensual donde cocinamos juntos, paso a paso y en vivo, aplicando las técnicas ancestrales y la nutrición funcional a la vida real.

Cada mes abordamos una preparación o técnica clave: desde la eliminación de antinutrientes y panes fermentados, hasta fermentos caseros, lácteos nobles y recetas libres de inflamación.

QUE INCLUYE TU MEMBRESIA

• 1 Clase Práctica en Vivo por mes (YouTube Privado formato horizontal): Cocinamos la receta en tiempo real, te explico el porqué de cada paso y respondo tus dudas en directo. (Si no puedes estar en vivo, la grabación queda guardada en tu perfil).
• Guía y Recetario Descargable en PDF: Lista de compras previa, tiempos exactos de fermentación/remojo, posibles sustituciones y tips de conservación.
• Comunidad y Soporte Continuo (Telegram): Un grupo exclusivo para compartir tus avances, fotos de tus preparaciones y hacerme preguntas directamente durante todo el mes.
• Biblioteca de Recursos: Acceso ordenado a todas las clases y materiales mientras tu suscripción esté activa.
• Comenzamos el 22 de OCTUBRE a las 15 hs ARG
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2° Masterclass del CLUB:

«La Revolución de tu Cocina Viva: Iniciadores, Dulzura Natural y Fermentos Maestros»

En esta nueva clase, vamos a crear desde cero los recursos vivos que son el verdadero motor de la transformación alimentaria. No son simples recetas: son las bases fundamentales para que tu cocina respire, fermente y te nutra de una manera que nunca imaginaste, sin depender jamás de la industria.

¿Para quién es esta clase?

• Para quienes ya dieron sus primeros pasos activando semillas y quieren avanzar hacia fermentos más elaborados.

• Para quienes buscan alternativas reales y nutritivas a los lácteos, al gluten y a los endulzantes industriales.

• Para quienes quieren entender el «por qué» detrás de la fermentación y dejar de seguir recetas a ciegas para empezar a crear con intuición.

PLANES Y PRECIOS

Para Argentina (ARS)

• Precio Comunidad / Ex-Alumnos: $12.000 ARS / mes (Precio preferencial con tarifa congelada). En este caso escribime a info@amonutrirte.com
• Precio General: $15.000 ARS / mes (Cobro mensual automático con tarjeta a través de Mercado Pago. Puedes pausar o cancelar cuando quieras).

Para el Exterior (USD)

• Precio Comunidad / Ex-Alumnos: $12 USD / mes

• Precio General: $15 USD / mes (Cobro mensual automático vía PayPal / Tarjeta internacional).

Al sumarte hoy, congelaste tu cuota promocional para siempre mientras mantengas tu suscripción activa. El Club es un espacio libre: si en algún momento necesitás hacer una pausa y volver más adelante, ¡te recibiremos con los brazos abiertos! Solo tené en cuenta que los reingresos futuros se realizan con el valor actualizado que tenga la membresía en ese momento