Alimentacion a tu Medida
recetas
de tus panes sin gluten, sin necesidad de agregar gomas. Después de 4 años de trabajar las masas sin gluten y con masa madre, puedo asegurarte que hay muchas técnicas que podés utilizar en reemplazo de la goma xántica y hasta de cualquier goma, si es que notas que te inflaman tus intestinos o sentís que no es un alimento …
Llevo bastante tiempo investigando a este conservante, estabilizante, a raíz de un post que ví. Nunca me había terminó de cerrar su uso, pero cada vez que iniciaba mi investigación, nunca encontraba ningún informe que viniera de una buena fuente. Mi medida de precaución era usarla en muy pocas cantidades, mi intuición no fallaba. La goma xántica se transforma en …
Si te gustan estas galletitas de mí infancia te propongo está receta súper fácil, rica y saludable. Su masa es suave y delicada, sin gluten y sin lácteos, por supuesto, sin granos y sin azúcar refinada, pero con un sabor único. El relleno es de dulce de frambuesas casero, endulzado naturalmente con dátiles, imagínense