Alimentacion a tu Medida
Una práctica que debería ser rutina en todas las casas. Sin sulfitos, sin nitritos como el que compras en el supermercado, una práctica que te va a servir para muchísimas cosas en casa y te las voy a contar todas en este post. Hace ya unos 5 años que hago vinagre en casa de manera consecutiva, es un hábito, cuando …
Cuando hablo de Fermentos me gusta dividirlos en dos grupos, FERMENTOS CRUDOS y FERMENTOS COCIDOS. Hay muchísimos fermentos, con scoby ( del inglés Simbiotic colony of bacteria and Yeast, colonia simbiótica de bacterias y levaduras) , como el kéfir de agua o leche y sus nódulos o búlgaros, la kombucha, el vinagre, el jun y sin scoby como la fermentación …