Alimentacion a tu Medida
Cándida Albicans, un hongo difícil Una palabra que los mapadres de niños dentro del espectro autista, conocemos muy bien y nos desvela en más de una oportunidad. A nuestra microbiota intestinal la podemos comparar con la selva, cuanto más especies y variantes existan en ella, mejor va a ser la calidad de la misma. Pero qué pasa cuando esto no …
Cuando hablo de Fermentos me gusta dividirlos en dos grupos, FERMENTOS CRUDOS y FERMENTOS COCIDOS. Hay muchísimos fermentos, con scoby ( del inglés Simbiotic colony of bacteria and Yeast, colonia simbiótica de bacterias y levaduras) , como el kéfir de agua o leche y sus nódulos o búlgaros, la kombucha, el vinagre, el jun y sin scoby como la fermentación …