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CÁNDIDA INTESTINAL

Cándida Albicans, un hongo difícil Una palabra que los mapadres de niños dentro del espectro autista, conocemos muy bien y nos desvela en más de una oportunidad.  A nuestra microbiota intestinal la podemos comparar con la selva, cuanto más especies y variantes existan en ella, mejor va a ser la calidad de la misma. Pero qué pasa cuando esto no …

PRODUCTOS DE HIGIENE NATURAL

Cuida a tu familia, desde lo que pones en su piel La piel también debe ser nutrida, el órgano más grande de nuestro cuerpo, es muchas veces el más olvidado. Nos venden productos de higiene personal en la tele, con imágenes de bienestar que llegan a tu cerebro como un bombardeo. Después de un tiempo de haber comenzado nuestro camino …

GELATINA NEUTRA

Creada desde un caldo de huesos para hacer tus postres. El caldo de huesos para mi es una religión, está siempre en mi vida, es mi medicina, gracias a él y sus virtudes mi intestino comenzó a sanar cada día más. Últimamente estuve haciendo muchas pruebas con este maravilloso alimento, por varias razones que te voy a compartir en este …

MUFFINS DE BATATA y COCO

Irresistibles, endulzados naturalmente Quien no ama los muffins, estos mini pasteles donde puedes meter de todo. Salados, dulces, aceptan verduras y frutas en sus masas. Aceptemoslo madres, escondemos de todo dentro de los muffins para que nuestros niños coman alimentos que por sí solo no los quieren comer, aquí te dejo mis muffins de zucchini y chocolate para que tengas …

Galletas de vainilla

Sin gluten, sin lácteos y sin azúcar refinada Muchos de ustedes me piden que haga recetas con ingredientes más sencillos, más básicos sin tantas vueltas de fermentación.  Este tipo de preparaciones formaron parte de mis primeras recetas, cuando comenzamos el cambio de alimentación para Federico y por ende para todos en casa. Hoy ya no uso ingredientes como fécula de …

TRIPTOFANO

La palabra que impulsó el cambio. Triptófano, fue una de las primeras palabras que aprendí, cuando empecé a investigar el cambio de alimentación de mi hijo con autismo. Lo escribía por todos lados, analizaba este aminoácido esencial como si de un amigo se tratara. Los primeros acercamientos con el término me los dió Teofilo Calvo, farmacéutico, terapeuta, acupuntor y divulgador …