Alimentacion a tu Medida
Una harina difícil de trabajar? Últimamente comparto muchas recetas con harina de coco, es una harina de frutos secos, baja en índice glucémico y no inflamatoria, por lo que se utiliza bastante en protocolo autoinmune junto con la harina de mandioca/yuca o plátano macho. Si las harinas de frutos secos te traen inflamación, quizás sea hora de pasarte a este …
Cuando hacemos pancakes, nos volvemos locos haciendo mezclas de harinas, buscando la textura perfecta. Que sea esponjoso y delicioso es nuestra meta, que contenga harinas aptas para la alimentación que llevamos es otro de los requisitos. Aquí en Argentina no se ve tanto, pero en países como estados unidos, vemos ya preparaciones en cajas que venden en los supermercados, premezclas …
Galletitas de Chocolate. Estás galletitas de chocolate, es la receta a la que más adaptaciones le hice. Comenzaron siendo una reversión de las galletitas de chocolate tan populares en Argentina, esas que empiezan con “choco” y terminan con “lina”, pero en su versión saludables (te dejo por acá esa versión) para luego, comenzar a adaptarlas cada día un poco más …