Alimentacion a tu Medida
Preparaciones con pocos ingredientes, la yuca como protagonista, sin gluten (sin harinas de cereales) ni lácteos. Soy muy fan de trabajar con la yuca o mandioca, con el tubérculo, no con las harinas que ya vienen envasadas, las que muchas veces vienen. Este hábito lo adquirí cuando comencé el cambio de alimentación en mi hijo Federico, cuando todos me hablaban …
Sin gluten, sin lácteos y sin gomas. En los últimos días, desde que posteé un reel en mi Instagram con premezcla casera sin maíz, me preguntaron muchas veces la fórmula que utilizó. Después de muchas pruebas y cambios llegué a esta premezcla que sirve para muchas recetas. Siempre leía en páginas de cocineros que trabajan con masas sin gluten que …