Alimentacion a tu Medida
CRACKERS de Masa Madre Beneficios del proceso y como comencé a usarla en mi día a día. Mi masa madre, el santo Grial, el secreto mejor guardado, eso parecía ser cuando no tenía ni idea de cómo hacerla, desesperada por encontrar algo, lo más natural posible para hacer preparaciones sin gluten, no me convencía, ni me convence mucho el bicarbonato …
Masa madre, sin gluten y sin lácteos Hacer un pan de masa madre es un arte y una pasión para mi, me ayudo a disminuir la ansiedad, a entender que los mejores resultados vienen cuando esperas a la masa, cuando no te apuras en el proceso. Hacer pan de masa madre, es una terapia, debería tomarse como tal, muchos de …
Con Masa Madre Cuando comencé a experimentar en el mundo de las preparaciones sin gluten, hace ya unos cuatro años atrás, me inicie con preparaciones que no llevaran levaduras, ya que mi hijo, Federico las tenía prohibidas. El poolish fue una de las primeras elaboraciones que experimenté, mis panes eran bloques de hormigón armado, no servían ni para tostadas, hacer …