Alimentacion a tu Medida
ENDULZANTES EN ALIMENTACIÓN CETOGÉNICA, CUAL ELIJO? En Argentina, cuesta bastante dar con un endulzante para llevar una alimentación cetogénica, uno que no contenga azúcares y en mi caso me fijo también que no sean alcoholes y sus procesos. Ya sea por su precio o por la composición del alimento, no tenemos grandes propuestas, a la hora de elegir un endulzante …
Le llamo procesos naturales a los que les hago a mis alimentos para que se modifiquen, se transformen y así, lograr un alimento más nutritivo, más biodisponible en mis intestinos, con sus antinutrientes, proteínas, azúcares, modificados
Procesos Naturales y Ancestrales. Que?, como?,cuando?,donde? Vamos despacio con este tema, que tiene mucha tela para cortar y a veces nos cuesta entender como un alimento que toda la vida nos enseñaron a consumirlo de una manera, ahora tenemos que empezar a consumirlo diferente y con procesos engorrosos. Vamos a comenzar por el principio. Toda semilla, planta o nuez, que …
Habitualmente tengo en mi heladera verduras asadas o al vapor que me sacan del apuro. Es un recurso que uso mucho para optimizar el tiempo que tengo y tener siempre disponibles alimentos reales para acompañar o realizar mis comidas. De esta manera tengo siempre disponible verduras durante 7 días.
Cuando iniciamos una alimentación cetogénica o paleolítica, lo primero que solemos extrañar es el pan, o mejor dicho el sabor del pan, es a lo que más nos cuesta acostumbrarnos. Pero con el tiempo y cuando nuestro cuerpo está bien nutrido, esa necesidad va desapareciendo.
Cuando iniciamos una alimentación cetogénica o paleolítica, lo primero que solemos extrañar es el pan, o mejor dicho el sabor del pan, es a lo que más nos cuesta acostumbrarnos. Pero con el tiempo y cuando nuestro cuerpo está bien nutrido, esa necesidad va desapareciendo.
Asi comenzo nuestra Historia “No recuerdo bien como comenzó todo, solo sé que comenzó”. Si tuviera que pararme un segundo y recordar cómo llegué a construir mi alimentación, cómo es que todo se fue transformando, podría indicar que el punto de partida estuvo al recibir el diagnóstico de autismo de mi hijo Federico. Si bien toda mi vida intenté llevar …