Alimentacion a tu Medida
Un proceso natural único El mundo de la fermentación es maravilloso, muy fácil de comprender cuando nos hacemos uno con ella. Cuando entendemos que nosotros mismos, como seres humanos, formamos parte de la naturaleza y estamos conformados en nuestra mayor parte por bacterias que habitan en nuestra piel, mucosas, intestino, hasta en nuestro cerebro y órganos de nuestro cuerpo, comenzamos …
Esa es la cuestión Toda la vida consumí pan de panadería y hecho en casa. Era una fan de hacer pan en casa, siguiendo recetas de panaderos reconocidos, yo la llamaba “mi terapia”, cuando amasaba me olvidaba del mundo y me concentraba en sentir esa masa entre mis manos, volviéndose elástica y cada vez más tersa. Pero cuando comía ese …
El sabor de un rol de canela es celestial, me encanta la canela y combinada con una masa esponjosa más todavía. Pero, ¿cómo la hago con una masa cetogénica?, ya había intentado hacerla con harinas sin gluten y salió muy bien, pero su versión cetogénica sentía que podía costar más. Busque miles de recetas en internet, todas con un estilo …
Le llamo procesos naturales a los que les hago a mis alimentos para que se modifiquen, se transformen y así, lograr un alimento más nutritivo, más biodisponible en mis intestinos, con sus antinutrientes, proteínas, azúcares, modificados