Alimentacion a tu Medida
Masa madre, sin gluten y sin lácteos Hacer un pan de masa madre es un arte y una pasión para mi, me ayudo a disminuir la ansiedad, a entender que los mejores resultados vienen cuando esperas a la masa, cuando no te apuras en el proceso. Hacer pan de masa madre, es una terapia, debería tomarse como tal, muchos de …
La palabra que impulsó el cambio. Triptófano, fue una de las primeras palabras que aprendí, cuando empecé a investigar el cambio de alimentación de mi hijo con autismo. Lo escribía por todos lados, analizaba este aminoácido esencial como si de un amigo se tratara. Los primeros acercamientos con el término me los dió Teofilo Calvo, farmacéutico, terapeuta, acupuntor y divulgador …
SIN LACTEOS Hacer flan no tiene mucha ciencia, pero cuando tienes que comenzar a reemplazar lácteos por bebidas vegetales muchas veces se nos presenta un desafío. Los lácteos tienen bastante grasa, que muchas veces en las bebidas vegetales no tenemos, ahí es cuando tenemos que usar nuestro ingenio y buscar la combinación perfecta para lograr cremosidad en nuestra preparación. Este …
Habitualmente tengo en mi heladera verduras asadas o al vapor que me sacan del apuro. Es un recurso que uso mucho para optimizar el tiempo que tengo y tener siempre disponibles alimentos reales para acompañar o realizar mis comidas. De esta manera tengo siempre disponible verduras durante 7 días.