Alimentacion a tu Medida
nutrición, alimentación primal
El sueño y la alimentación “Dormiré cuando muera” o “ya habrá tiempo para descansar cuando muera” son algunas de las frases típicas que respondemos cuando un médico o alguien cercano nos dice, tenés que descansar o tenés que dormir más. Respetar nuestro ritmo circadiano es crucial para el buen funcionamiento de nuestro organismo, es nuestro reloj interno que regula nuestro …
Este post lo escribí hace mucho tiempo y nunca salió a la luz hasta hoy, me pareció el post ideal para conmemorar el día internacional de concientización del Autismo, el cual se celebra el día 2 de Abril a nivel mundial. Muchas veces nos ponemos a hablar con Fede de cuando era pequeño. Siempre me llama la atención que me …
Almidón resistente – Tortilla de Papas o patatas. Almidón resistente es un tipo de fibra fermentable, así como lo son la pectina, betaglucanos, fructanos, mucílagos y galactooligosacáridos, que alimentan la microbiota intestinal con ácidos grasos de cadena corta (propionato, acetato, butirato). Es un almidón que no se digiere completamente en nuestro organismo, con lo cual, actua como la fibra, alimentando …
Cuando comenzamos el camino de una alimentación saludable y diferente para Federico y toda la familia, una de las decisiones más grandes que tomamos fue retirar el microondas de nuestra cocina. En ese momento nos informamos con varios artículos del doctor Mercola y de alimentación paleolitica, este artefacto dista mucho de nuestra ancestralidad Pero vayamos un poco a revisar la …
Bocados de Espinaca o Acelga. Son varias las recetas que tuvimos que adaptar, cuando dimos el salto a esta nueva alimentación que le cambió la calidad de vida a nuestro hijo. Esta es una de ellas, una receta que existe en mi familia desde hace años, nos la hacía mi abuela a mi hermano y a mi cuando eramos pequeños. …
Galletitas de Chocolate. Estás galletitas de chocolate, es la receta a la que más adaptaciones le hice. Comenzaron siendo una reversión de las galletitas de chocolate tan populares en Argentina, esas que empiezan con “choco” y terminan con “lina”, pero en su versión saludables (te dejo por acá esa versión) para luego, comenzar a adaptarlas cada día un poco más …
En mis últimas asesorías cobró mucha importancia este alimento, que si bien es un buen alimento, me preocupa y mucho como se consume hoy en día. La manera correcta de consumir avena es remojada por 8 a 24 hs (se puede más días y se logra una mejor digestión del alimento) y cocida, sobre todo. Si esa avena la va …
No fue fácil, siempre cuento que fue de la peor manera, fue desesperado, sin anestesia. Hoy entiendo que debía ser así, de otra manera no lo hubiéramos hecho, pero no lo recomiendo por el estrés que pasamos todos.
Te quiero contar mi experiencia y aquellos pasos que me funcionaron a mi y a mi familia a la hora de cambiar nuestros hábitos. Así como te conté en post anteriores que adapté la alimentación de mi hijo, te cuento cual es el secreto, para que una alimentación o dieta funcione en tu vida. Somos seres humanos diferentes, esto lo …