Alimentacion a tu Medida
Recetas
Experimentando con una receta que encontré en el Instagram de Delicius Martha, cambiando algunos de sus ingredientes, dí con esta receta que me voló la cabeza, a mi y a muchos de mis seguidores en Instagram. Tuvo tanto éxito que me decidí a grabar todo el proceso, paso a paso, para dejarla plasmada en el Blog y en mi canal …
Hechas en casa La oferta de hamburguesas en los comercios es nefasta, llenas de aditivos, grasas trans, colorantes, conservantes, lejos quedan de ser un alimento real, que nos nutra. En casa optamos hace tiempo hacerlas nosotros, tenemos un molinillo de carne, con el cual solo debemos comprar el corte deseado en la carnicería y molerlo nosotros, la mejor inversión que …
Casero y saludable Hasta hace unos 4 años, cuando pensaba en hacer dulces caseros era agregar a la fruta elegida un kilo de azúcar blanca. Si no llevaba azúcar me resultaba impensable lograr una jalea o un dulce. Cuando cambiamos la alimentación de nuestro hijo y comenzamos a vivir el mundo nuevo de alimentarnos diferente, aprendí que no se necesitan …
SIN LACTEOS Hacer flan no tiene mucha ciencia, pero cuando tienes que comenzar a reemplazar lácteos por bebidas vegetales muchas veces se nos presenta un desafío. Los lácteos tienen bastante grasa, que muchas veces en las bebidas vegetales no tenemos, ahí es cuando tenemos que usar nuestro ingenio y buscar la combinación perfecta para lograr cremosidad en nuestra preparación. Este …
Cuando hacemos pancakes, nos volvemos locos haciendo mezclas de harinas, buscando la textura perfecta. Que sea esponjoso y delicioso es nuestra meta, que contenga harinas aptas para la alimentación que llevamos es otro de los requisitos. Aquí en Argentina no se ve tanto, pero en países como estados unidos, vemos ya preparaciones en cajas que venden en los supermercados, premezclas …
Después de estar buscando muchos meses la receta e ingredientes, la logré. Sinceramente, en las redes no hay muchas opciones de como hacer un buen chocolate blanco, con las características que yo necesitaba, sin azúcar, sin lácteos. El chocolate blanco es pura leche en polvo, azúcar y manteca de cacao. La primera vez que lo hice endulce con stevia en …
Alimentación Paleolítica, cetogénica, Low Carb Es aquel que respeta la alimentación que llevaron nuestros ancestros, lejos de químicos y aditivos, colorantes, conservantes y demás ingredientes que vemos cada día desfilar por las góndolas de supermercados y dietéticas, basados en alimentos que nos brinda la naturaleza. Es un volver al origen para alimentar a nuestro ADN, a nuestras células y de …
Almidón resistente – Tortilla de Papas o patatas. Almidón resistente es un tipo de fibra fermentable, así como lo son la pectina, betaglucanos, fructanos, mucílagos y galactooligosacáridos, que alimentan la microbiota intestinal con ácidos grasos de cadena corta (propionato, acetato, butirato). Es un almidón que no se digiere completamente en nuestro organismo, con lo cual, actua como la fibra, alimentando …
“ Que el alimento sea tu medicina y tu medicina tu alimento” rezaba Hipócrates hace unos 2500 años atrás. El caldo de huesos es, bajo mi punto de vista, el mejor ejemplo para esta frase. Es un largo proceso de 12 a 24 hs en el cual extraemos el colágeno del hueso, ya sea de pollo o cualquier carne roja. …
Una idea más para incorporar verduras en la alimentación de nuestros niños, tan simple y sencilla que no lo vas a poder creer. Sin gluten, sin lácteos y sin azúcar, sin ninguna harina para poder disfrutar de estos sabores sin agregados. El zapallo hace maravillas en las preparaciones, tanto saladas como dulces, cuando la asamos al horno, queda seca, sin …