Alimentacion a tu Medida
Recetas
Una delicia nutritiva Esta preparación es un «MUST» , «debe estar» en mi alimentación, tengo que tenerlo siempre en mi heladera. Muchas veces me consultan si el hígado que compro es de pastura y mi respuesta siempre es la misma, no tengo acceso a carne de pastura (por ahora), pero tengo un aparato que hace ozonoterapia con el cual desinfecto …
Proceso ancestral por excelencia. Tus abuelos y bisabuelos seguramente la usaban y hacían siempre. Es el proceso más antiguo del mundo, desde los paleolíticos hasta hoy, donde muchos pueblos que conservan sus costumbres, siguen realizando estas prácticas. La grasa obtenida de las carnes animales, son grasas NO hidrogenadas, con altos contenidos de nutrientes, no como las que nos propone la …
¿Cuál es la alimentación correcta? Hoy vivimos bombardeados desde las redes sociales, hoy más que nunca debemos usar el sentido común y nuestra intuición, necesitamos conocernos, conocer las necesidades de nuestro cuerpo. Hay muchos protocolos, muchos retos, demasiados detox de esto y de aquello, yo me pregunto, si te alimentas de una manera correcta, ancestral, respetando a tu ADN, ¿de …
Sin lácteos, sin gluten y sin azúcar No soy de hacer muchas recetas con algarroba, confieso que me gusta más utilizar un buen cacao 100% amargo, pero las circusntancias me llevan por nuevos caminos y sabores. La harina de algarroba procede del fruto del algarrobo, de la familia de las leguminosas, con varias propiedades, no se la tiene muy en …
Con zanahorias lactofermentadas Esta torta de zanahorias estilo americana es mi perdición, siempre lo fue. Tengo hechas muchas versiones de ella, pero ésta, lejos, me animo a decir que es la mejor. Sus sabores y texturas únicas que solo puede darte la fermentación. El potencial que tienen los fermentos a la hora de fermentar masas es infinito, no te cierres …
y arroz con leche sin lácteos, en la misma receta?. Si, si!!!, no me volví loca. Somos muchos los que no toleramos los lácteos, lamentablemente, cada día hay más personas con esta condición, u otra condición que nos llevan a alejar los lácteos de nuestra vida. Cuando comencé este estilo de alimentación, echaba mucho de menos el cheesecake, una de …
Sin aditivos, sin conservantes, sin químicos. Cuando Fede era muy pequeño y no entendíamos nada sobre alimentación, siempre comprabamos “patitas” en el super, era uno de esos “alimentos FAST FOOD – NO FOOD” que debíamos tener en el freezer para salir del paso. Al momento de iniciar un estilo de alimentación sin gluten, sin lácteos, sin azúcar, biomédica (en un …
Sin lácteos, sin azúcar Yo sé que vos me vas a preguntar, un flan sin azúcar Cynthia?, enserio?, si y queda excelente!!!. Tenés otras recetas de flan en mi blog, que te las dejo aquí y aquí. La verdad es que este flan queda con una textura increíble, muy cremoso, es una delicia realmente y apto para aquellos que realizan …
Saladas o dulces?, desayuno, merienda, snack, almuerzo o cena, recetas tan versátiles que te van a servir para todo momento. Zucchini en una receta dulce?, sí, yo me preguntaba lo mismo, hasta que lo intenté. Tengo que confesarte que me sentía demasiado escéptica, no me convencía mucho la idea de un muffin o un budín con zucchini. La verdad no …
Preparaciones con pocos ingredientes, la yuca como protagonista, sin gluten (sin harinas de cereales) ni lácteos. Soy muy fan de trabajar con la yuca o mandioca, con el tubérculo, no con las harinas que ya vienen envasadas, las que muchas veces vienen. Este hábito lo adquirí cuando comencé el cambio de alimentación en mi hijo Federico, cuando todos me hablaban …