Alimentacion a tu Medida
Cuando estas en el camino correcto, los avances en el autismo son sin límites. Nos apuran, nos hacen creer que nos quedamos sin tiempo, pero lo único que logran es crearnos ansiedad y como consecuencia, que no fluya. Yo también creía que me quedaba sin tiempo, que lo que Federico no logrará antes de los 9 años ya estaba perdido, …
Una delicia sin harina, sin lácteos y sin azúcar que no vas a poder creer su exquisito sabor. No te pasa que llega el fin de semana y tenés ganas de probar todos los postres que se crucen por el camino. Aquí en Argentina, es muy común, reunirse con amigos, tener cumpleaños o simplemente juntarse en familia a disfrutar y …
La preparación casera que va a sacarte del apuro Así le llamo a esta preparación que me saca siempre del apuro. Es sencilla, no te lleva mucho tiempo de preparación a menos que quieras macerar el pollo con anterioridad para dar más sabor. Y tenés un “fiambre casero” sin químicos , colorantes, ni conservantes, disponible en tu heladera por una …
Hay miles, pero todos son para nuestros niños? Siempre me preguntan qué protocolos seguí con mí hijo Federico dentro del espectro de autismo. Para los que no conocen nuestra historia, y para situarlos en el caso, Federico tiene autismo regresivo, es un autismo que se da por causas externas, ambientales, es una intoxicación (por explicarlo de alguna manera). La realidad …
Leche vegetal a disposición siempre La leche de castañas de cajú, es una de las leches más fáciles de hacer. Habitualmente, cuando hacemos una leche vegetal, separamos el bagazo del líquido, pero en este caso no, ya que por su consistencia, es bastante difícil esa separación. Ojo, que no es imposible, pero si dejamos el bagazo, queda una leche vegetal …
Sin gluten, sin lácteos, sin azúcar refinada y muy fácil de hacer Mi mamá y mi abuela Beba, fueron las responsables de mi pasión por la comida. La cocina de mi abuela era muy casera, de esa que te reconforta el alma, igual la de mi mamá. Cuando entrabas en su cocina por la tarde, había olor a galletitas, tortas …
Un dulce saludable para la merienda Recuerdo que estaba de vacaciones y ya tenía varias intolerancias en mi haber, por lo cual, no podía consumir alimentos tradicionales. Compré mi materia prima y me puse manos a la obra. Salieron unas galletitas super deliciosas y extremadamente saciantes para algunos de mis des-ayunos y meriendas. Más adelante las enseñe en mi Taller …
Una delicia nutritiva Esta preparación es un «MUST» , «debe estar» en mi alimentación, tengo que tenerlo siempre en mi heladera. Muchas veces me consultan si el hígado que compro es de pastura y mi respuesta siempre es la misma, no tengo acceso a carne de pastura (por ahora), pero tengo un aparato que hace ozonoterapia con el cual desinfecto …
Proceso ancestral por excelencia. Tus abuelos y bisabuelos seguramente la usaban y hacían siempre. Es el proceso más antiguo del mundo, desde los paleolíticos hasta hoy, donde muchos pueblos que conservan sus costumbres, siguen realizando estas prácticas. La grasa obtenida de las carnes animales, son grasas NO hidrogenadas, con altos contenidos de nutrientes, no como las que nos propone la …
La granola se puede hacer con avena fermentada!!! Puedo hacer esta afirmación porque lo probé y lo experimenté. No tiene el aspecto divino de la comprada, no rebalza de azúcar, pero es la idea, no?. A veces el concepto de saludable no está bien definido, bajo mi punto de vista, para que un alimento sea saludable, le tiene que hacer …